हींग (Asafoetida/Perungayam) के बारे में तो आप जानते ही होंगे। हींग एक मसाला है, जिसका प्रयोग लगभग हर घर में होता है। हींग से न सिर्फ सब्जी का स्वाद बेहतर होता है बल्कि स्वास्थ्य को भी फायदा पहुंचता है। क्या आपको पता है कि अनेक तरह की बीमारियों के इलाज में भी हींग के फायदे मिलते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, बवासीर, पेट के रोग, गैस, कब्ज, दर्द, पथरी की समस्या और डायबिटीज आदि में हींग के सेवन से लाभ (hing ke fayde) मिलता है।